邵阳新闻网讯“这些泥鳅由于水质好，肉质鲜美，富含蛋白质，属于高蛋白低脂肪食品，是市场上的抢手货。” 5月21日，隆回县乡情生态水产养殖合作社理事长宁教甫麻利地用竹杆挑起塘中捕鳅的笼子，脸上洋溢着成功的喜悦。

东山村距县城58公里，平均海拔达1370米，山地面积13000亩，有着没有任何污染的山泉水，水质清新无污染，水量充沛，排灌方便，田埂坚实不漏水，土质有粘性，非常适合养殖泥鳅。而泥鳅的营养价值非常高，含丰富的维生素B1，是其他鱼虾的3-4倍，还具有较高的药用价值，被誉为“水中人参”。

2016年10月，宁教甫投入40万元，以300元一亩租地20亩，购买打碎机、小型耕田机、钢管、钢丝机、打孔机、缝纫机、竹子，将水田重新整修，买来排水管、供氧机，张好网帐。经过多方考察，以每斤650元从隆回县石峰养殖场购回2万多元的鳅苗，还收购一些本地泥鳅，另放养了2万元的黄鳝。他严格按照规格操作，及时换水，让泥鳅少吃多餐，主要投食蚯蚓、蛆等，还用谷打成粉来喂，并不时邀请专家来指导，及时给水塘清淤、消毒。

为了更好的帮助贫困户，2017年8月，宁教甫成立隆回县乡情生态水产养殖合作社，现有股东18股72人，其中建档立卡贫困户就有5户17人。

“教甫这个人不错，我们信得过……”3组40多岁的陈清平高兴地说，他与80多岁的母亲相依为命；3组70多岁的陈扬从是兜底贫困户，妻子患脑血管瘤，儿子聋哑，儿媳精神病；4组70多岁的老村干部陈名芳因公致残，丧失劳动能力，无子带养一孙……这些贫困户都被宁教甫安排以田土加入合作社，并安排适合的岗位，做点事，每年基本能有5000元左右的收入。对于自主养泥鳅的，为他们提供种苗，免费提供养殖技术，开设网站，拓宽网络销售渠道。　

谈起发展前景，宁教甫计划再加大投入，2020年力争扩大到100亩，开发泥鳅品种的繁育及成鳅加工，形成集繁育、养殖、产品深加工和销售为一体的新型经营模式，并致力发展休闲农业，为更多的贫困户提供力能所及的职位，帮助更多的人脱贫致富。